Deze droge witte wijn is gemaakt van de Sauvignon-druif. Na "débourbage" (dit is het "voorklaren" waarbij men vóór de gisting de vaste deeltjes in de most van de witte wijn laat bezinken om ze vervolgens te verwijderen), wordt deze wijn gevinifieerd in inox vaten op een temperatuur van 16-18°C om het geheel van de aroma`s van de Sauvignon zo goed mogelijk te behouden. De wijn is fris en fruitig met een heldergele kleur met groenachtige tonen. De wijn heeft een krachtige neus met buxus, chlorofyl en anjer, citroen en grapefruit. In de mond eerst een zeer aromatische ervaring van zwarte bessen(knoppen) en verse citrusvruchten, gevolgd door exotisch fruit (passievrucht), abrikoos en perzik. Een ronde, beetje vette wijn met een mooie lengte. Dit komt doordat de wijngaarden op een zuidhelling liggen waar zij worden blootgesteld aan de volle zon. 13% alc. Een heerlijke aperitiefwijn, maar ook heerlijk bij gerookte zalm, fruits de mer, charcuteries (gerookte ham, saucissons), gemengde salades en vis.

Prijs per fles:

€ 9.35