De IGP Méditerranée is een beschermd wijngebied, dat zich uitstrekt van de zuidelijke Rhône, Drôme, Ardèche, Provence-Alpes-Côte d'Azur tot en met het eiland Corsica. Deze heerlijke (zomer)wijn is gemaakt van de druivenrassen Chardonnay en Roussanne, afkomstig uit wijngaarden in de Rhône-vallei. De bodems zijn rijk in kalksteen. Voordat de druiven worden geperst, wordt macération pelliculaire (schilweking) toegepast om de smaakconcentratie te vergroten. Daarna wordt het sap vergist op een gecontroleerde temperatuur in RVS. Na de gisting rijpt de wijn kort op de gistcellen ('sur lie'). Dit maakt de wijn zachter en geeft de wijn extra complexiteit mee. De wijn is lichtgeel van kleur met een gouden reflectie. Geur: Witte bloemen, citroenschil, appel en zomers fruit. Smaak: opgewekte, witte wijn met aromatische tonen van witte bloemen. Fruitig, zacht en rond. 13% alc. Leuk detail: de illustratie op het etiket is gemaakt door de in Frankrijk bekende illustrator Matthieu Forichon en laat het bassin op het binnenplein van Château Val Joanis zien. Smaakt o.a. lekker bij een zomerse salade met ansjovis en gegrilde groenten. Serveertemperatuur 8-10 °C

Prijs per fles:

€ 9.75