Domaine Eric Hérault ligt in het kleine wijndorp Panzoult, in het hart van de Loire-vallei op de rechteroever van de Vienne, een zijriviertje van de Loire. Bernard Hérault, de vader van Eric, is in 1963 begonnen met een wijngaard van slechts een halve hectare, die in 1991 was uitgegroeid tot 15 ha. AOC Chinon. Op dit moment runnen Eric Hérault en zijn vrouw Elodie het domein (inmiddels 25 ha) en zoon Pierre (die ervaringen opdoet in het buitenland) helpt ook zo nu en dan. De rode Chinon wordt gemaakt van de Cabernet Franc druif die hier groeit op verschillende gronden: de kiezelgronden in de vallei, kalkhoudend-lemige bodem op de heuvelruggen en klei-kiezelhoudende bodem onderaan de heuvels. De wijnstokken van de Chinon vieilles vignes zijn 45-65 jaar oud en geplant op de heuvelruggen met kalkhoudende en klei-kiezelhoudende bodem. Deze Chinon VV is een fraaie, harmonieuze wijn. Rijk en aromatisch. De tannines zijn duidelijk aanwezig, maar rond en zonder agressiviteit. 13 % alc. Door wijnmagazine Perswijn geselecteerd als een van de beste rode Loire-wijnen (4 sterren), waarbij hoofdredacteur Ronald de Groot opmerkte dat €9,50 een "weggeefprijs" is voor zo`n mooie Chinon (inmiddels is hij iets duurder geworden: de 2022 kost 11,75, wat nog steeds niet te veel is voor zo`n mooie wijn). Geur: "fijn fruit, kersen en bosbessen, munt". Smaak: "zacht en elegant, fijn, mooi rijp, zachte tannine". (Perswijn, juli 2020). Een andere geselecteerde rode Chinon-wijn van een andere importeur (eveneens 4 sterren) kost liefst €22,50. Ster in de Guide Hachette des Vins en het volgende commentaar: "Apres un an d`élevage en cuve, ce chinon s`ouvre sur des arômes discrets mais délicats de fruits rouge. En bouche, il se montre souple, ronde, agréablement fruité, d`une bonne longueur. Une jolie friandise déguster dans ses jeunes années (2024-2027)." Drinken op een temperatuur van ca. 15-16º C. Smaakt voortreffelijk bij fijne vleeswaren, meloen met parmaham, Quiche Lorraine, wit en rood vlees (met wilde champignons), gekruide gerechten, stoofschotels, konijn, hazenpeper, wild en bij kazen (bijv. een koemelkkaas als Vacherin Mont d’Or).

Prijs per fles:

€ 11.75