Het in 2002 door Jean-Claude Mas overgenomen Domaine Astruc is inmiddels al een gevestigde naam onder wijnliefhebbers. Gesitueerd in Limoux, profiteert het wijnhuis zowel van Atlantische invloeden als van de Pyreneeën. Deze Vermentino is afkomstig van verschillende wijngaarden rondom Limoux in de Languedoc. Hier heerst een mediterraan klimaat, maar de Atlantische Oceaan zorgt voor de nodige verkoeling. De druiven ondergaan een inweking op de schillen van vier uur op 8-10 graden. Daarna wordt het sap vergist op 16 tot 18 graden gedurende drie weken. De wijn rijpt nog drie maanden op RVS voordat het wordt gebotteld. Citroengele kleur met een groene gloed. Aroma's van peer, rozenblaadjes en abrikoos. Een fruitige, frisse wijn met een zachte smaak van abrikoos en peer. 13% alc. Lekker bij rauwe makreel gemarineerd in citroen en limoen (ceviche) en bij halfgedroogde geiten- en schapenkaas. Serveertemperatuur 8-10 °C

Prijs per fles:

€ 9.50