In de Bourgogne worden vrijwel alle wijnen van de Chardonnay-druif gemaakt. Aligoté vormt de uitzondering. Het is een frisse en levendige witte druif uit Bourgogne die bekend staat om zijn strakke zuren en vrij lichte body. De AOC Bourgogne Aligoté (sinds 1937) beleeft een come-back (zeker in Frankrijk). Stond deze wijn lange tijd in de schaduw van de Chardonnay en was de wijn vooral bekend om een Kir te maken, nu wordt de Aligoté gezien als een verfrissend alternatief voor Chardonnay. De druif is herontdekt als producent van elegante, frisse, levendige witte wijn. Kenmerkte Bourgogne Aligoté zich vroeger nogal eens als een "hoekige", weinig subtiele zurige wijn, heden ten dage is de kwaliteit duidelijk verbeterd en kunnen we spreken van rondere en complexere wijnen, zonder hun frisheid en levendigheid te verliezen. Daarmee is de Bourgogne Aligoté een serieus en betaalbaar alternatief geworden van de veelal dure Chardonnay uit Bourgogne. Marie-France Largeot leidt Domaine Daniel Largeot, gevestigd in Chorey-Lès-Beaune, dat dankzij haar grootvader in 1925 het eerst het licht zag. Het streven is gericht op het maken van wijnen die het karakter van het terroir weerspiegelen, met een focus op fruitige en evenwichtige wijnen. Deze Bourgogne Aligoté is een droge, fruitige wijn die ideaal is als aperitief (of voor een Kir) en smaakt heerlijk bij Fruits de Mer of charcuterie. 12% alc. Serveertemperatuur: 8-10°C.

Prijs per fles:

€ 14.95