Loire: Saumur-Champigny "La Chaintrée"
Rood
Loire, Frankrijk
René-Noël Legrand: absoluut een topproducent van Saumur-Champigny. Saumur-Champigny behoort tot de vollere rode wijnen van het Loire-gebied. Deze appellation ligt ten Oosten van de stad Saumur, waar de Loire en de Vienne samenvloeien. De wijn wordt gemaakt van de Cabernet Franc druif, die hier groeit op kalk- en turfsteenhoudende grond. De Cabernet Franc wijnen bezitten minder tannine dan de Cabernet Sauvignon en zijn daardoor in geur en smaak wat vriendelijker en zachter. « La Chaintrée » 2005 is een complexe en gedistingeerde wijn, vol en zacht, met lange, aangename afdronk. Wel zeker een uur voor het drinken de fles ontkurken. De Guide Hachette dez Vins 2008 over deze wijn: ´Pourpre aux reflets violacés, sa cuvée La Chaintrée est passée par le bois mais le vin n´apparaît guère marqué par l´élevage. Discret au nez, il exprime son fruité après aération; en bouche il dévoile une matière bien présente. La finale est longue et agréable.` Saumur-Champigny is de ideale begeleider bij boeren- en hazenpaté, kalfsniertjes, eend, konijn, lamsvlees, gevulde paprika’s, Boeuf Stroganoff en bij een koemelkkaas als Vacherin Mont d’Or.

Prijs per fles: € 25.00



koop flessen