Bourgogne: Pouilly-Fuissé "Les Plantes Vieilles"
Wit
Bourgogne, Frankrijk
Droge, witte wijn uit de Mâconnais (het zuidelijke deel van de Bourgogne), gemaakt van de Chardonnay-druif. De productie is beperkt tot vier gemeenten: Fuissé, Solutré-Pouilly, Vergisson en Chaintré. In de Mâconnais liggen de wijngaarden verspreid op kalksteenheuvels tussen weide- en akkerland. Het klimaat kenmerkt zich door meer zon, minder regen en minder vorst en hagel dan in de rest van de Bourgogne. Ongeveer tweederde van het Mâconnais-wijngebied is met Chardonnay beplant. De wijn heeft een groengouden tint, het bouquet is zacht en veelzijdig, met een heel eigen karakter. Een Chardonnay met lichte noot- en boteraroma’s en met een mooie souplesse. Droog, maar mollig. Niet te koud drinken! (bij voorkeur rond de 10 graden) Kan voortreffelijk oud worden, waarbij het karakter in de loop der jaren uiteraard verandert en steeds nieuwe, fraaie kwaliteiten vertoont. Combineert ook goed met visterrines, koude zalm, gegrilde baars, gebakken zwezerik, Japanse gerechten, fazant, wit vlees (met niet te zware saus), quiches en soufflés.

Prijs per fles: € 16.00



koop flessen