Bourgogne: Maranges
Rood
Bourgogne, Frankrijk
De Maranges is in Nederland vrijwel onbekend, maar het is een appellation van zeer goede wijnen tegen betaalbare prijzen. Deze Bourgogne is een echte aanrader! De Maranges appellation werd in 1989 officieel erkend. Het is de zuidelijkste villages-appellation van de Côtes de Beaune, die zich uitstrekt over drie dorpen: Cheilly-lès-Maranges, Dezizes-lès-Maranges en Sampigny-lès-Maranges (gelegen ten Westen van Santenay; het is eigenlijk een broertje van Santenay). De wijngaarden (vrijwel uitsluitend Pinot Noir, slechts 2,25 % Chardonnay) liggen op goed beschermde heuvels, waarvan de grond veel kalksteenhoudende klei bevat. Hierdoor worden nogal stevige, krachtige wijnen verkregen. Jong zijn deze rode wijnen charmant, fruitig en reeds vol en van een goede structuur, maar het is beter om ze meer tijd te gunnen (5 à 10 jaar). De rijpere Maranges is vol, complex en gedistingeerd. Van Ditmars Wijnkoperij kan u de Maranges van Hervé Girard & Isabelle Roizot (Domaine Les Hauts de Paris) aanbieden voor een scherpe prijs. Hervé Girard werkt in de wijngaarden zeer milieuvriendelijk (en draagt sinds 2003 dan ook het predikaat "Terra Vitis"). Ook bij de verdere bereiding van de wijn werkt hij zo “natuurlijk” mogelijk: hij is zeer terughoudend ten aanzien van sterilisatie en het klaren en filteren van de wijn; hij behandelt zijn wijnen zo “zacht” mogelijk. En het resultaat is er naar: complete, volle Bourgognes met een mooie neus en lange afdronk. Wijnen die nog “groeien” en gemakkelijk 10 jaar kunnen worden bewaard. Maranges smaakt voortreffelijk bij wild (m.n. hert, haas met roomsaus) en gevogelte (m.n. patrijs, fazant, duif, eend), maar ook bij lamsbout en rood vlees (kalfsbiefstuk met een saus van rode vruchten!).

Prijs per fles: € 13.95



koop flessen