Saint-Chinian
Rood
Languedoc-Roussillon, Frankrijk
Niet ver van de Cévennes, tussen de Minervois en de Faugères, bevindt zich de appellation Saint-Chinian (département Hérault). Deze appellatie bestaat sinds 1983 en omvat 20 dorpen van de Languedoc in de omgeving van Saint-Chinian. Op enkele kilometers verwijderd van het plaatsje Saint-Chinian, ten Noord-Westen van Béziers, ligt het wijngoed van Château La Dournie, dat al zes generaties (sinds 1850) toebehoort aan de familie Etienne. De grond is hier zeer goed (waar de “schistes” ofwel de leisteen met een ondergrond van graniet de “argilo-calcaire” ofwel de leem- en kalkhoudende grond ontmoet) voor de AOC Saint-Chinian. Château La Dournie maakt voortreffelijke pure, krachtige, harmonieuze rode wijnen (van de druiven Syrah, Carignan en Grenache). De Cuvée Elise vormt de top. Gemaakt van de beste druiven (zeer strenge selectie). Zowel de 2000 als de 2001 werden (met twee sterren)geselecteerd in de Guide Hachette des Vins en kregen o.a. het volgende commentaar: “…cette cuvée Elise bien typique du terroir de schistes. De ce vin pourpre profond se dégagent des effluves de garrigue, d’épices, de grillé et de pierre à fusil. La bouche, ronde et pleine, ne manque pas de matière et développe une très belle puissance aromatique et finale.” Smaakt o.a. voortreffelijk bij gebraden of gegrild vlees, eendenborst of chili con carne. Serveertemperatuur: ca. 16° C.

Prijs per fles: € 16.50



koop flessen